農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華11月4日下午在農業農村部舉行的新聞發布會上介紹，在各方面的共同努力下，生豬生產到今年二季度已經完全恢復。

據分析，近期豬肉價格回升主要原因是消費拉動，市場供應相對寬松的基本面并沒有改變。9月份，全國規模以上屠宰企業屠宰的生豬是2509萬頭，同比增長95.2%。10月份，屠宰生豬數量更多，達到了3023萬頭，同比增長111%。在養殖環節，根據農業農村部監測，3月份以來，全國規模豬場每個月新生仔豬數量都在3000萬頭以上，并持續增長。這些仔豬育肥6個月之后就可以出欄上市，預計今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。

目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預計到明年年初才能調整到合理的水平。陳光華表示：“希望大家多買豬肉、多吃豬肉，這樣既能豐富老百姓的營養，又可以緩解養殖場戶的經營困難。”

下一步，農業農村部將緊盯全國和各地的能繁母豬保有量變化情況，及時發布預警，落實分級調控責任，上下聯動穩定生豬生產。各地要保持用地、環保、貸款和保險等政策連續性、穩定性，特別要防止抽貸、斷貸，對經營出現嚴重困難的養殖場戶要給予幫扶。

陳光華建議，廣大養殖場戶要有序安排生豬出欄，不要因為當前豬價有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴充產能，避免后期帶來較大損失。

陳光華稱，從畜牧業總體情況來看，今年以來，全國畜牧業生產穩定發展，主要畜產品市場供應都是比較充裕的。根據國家統計局統計，前三個季度全國豬肉產量3917萬噸，同比增長38%；牛肉產量468萬噸，同比增長3.9%；羊肉產量341萬噸，同比增長5.3%；禽肉產量1702萬噸，同比增長3.8%；牛奶產量2514萬噸，同比增長8%。預計今年的肉類和奶類產量有可能創歷史新高，禽蛋產量保持穩定，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。