全國農(nóng)牧專家泰山論道共同探討行業(yè)高質量發(fā)展
2021年4月17日，2021首屆中國農(nóng)牧品牌泰山峰會在山東泰安開幕。數(shù)十名行業(yè)專家、農(nóng)牧系統(tǒng)政府領導齊聚泰山腳下，為農(nóng)牧行業(yè)進言獻策，與數(shù)百名農(nóng)牧行業(yè)企業(yè)家共同探討新時代農(nóng)牧行業(yè)高質量發(fā)展之路。本次峰會由中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所、泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導;中國食品報社品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略推進中心、中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦。旨在深入貫徹和落實鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略，堅定推進品牌強農(nóng)、品牌強國國家發(fā)展計劃，以“科技賦能農(nóng)牧、品牌成就價值”。
中國食品報社品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略推進中心主任劉鑫淼主持大會。峰會邀請了中國畜牧業(yè)協(xié)會書記、秘書長、原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國畜牧總站黨委書記何新天,中國農(nóng)科院飼料研究所所長戴小楓,中國食品報社副社長李紅文,中國肉類協(xié)會副會長高觀,中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德，中國畜牧業(yè)協(xié)會培訓部主任張曉峰,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會專家委員韓志輝等行業(yè)領導、專家以及濟南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、二級巡視員韓劍俠等山東省的多地市農(nóng)牧相關單位領導參加。美國大豆出口協(xié)會大中華區(qū)首席代表張曉平,荷蘭農(nóng)業(yè)協(xié)會郭晶晶等100多家大型涉農(nóng)協(xié)會及農(nóng)牧企業(yè)代表出席本次峰會。
泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長姜士科致歡迎辭
姜士科首先代表泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對本次大會的召開及各位領導的到來表示感謝，姜士科表示，本次大會的召開是全面展示泰安市農(nóng)業(yè)品牌建設成果的大舞臺，也是加強溝通交流擴大品牌影響的大平臺，必將為泰安市農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展激發(fā)新活力，提高新動力，創(chuàng)造新契機。
中國食品報社副社長李紅文為本次大會致辭
李紅文副社長表示，2021年中央一號文件提出全面推進鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，讓廣大農(nóng)民過上更加美好的生活。鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是目的，產(chǎn)業(yè)興旺，品牌強農(nóng)是手段。當前“科技引領、品牌振興”大力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已成為鄉(xiāng)村振興的重要路徑。中國食品報社依據(jù)國家戰(zhàn)略部署，早在2018年就特別成立了品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略中心，旨在依托國家級媒體平臺和行業(yè)資源，為我國鄉(xiāng)村振興事業(yè)做出貢獻。
中國畜牧業(yè)協(xié)會書記、秘書長何新天主題演講
《十四五規(guī)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展方向》
何新天書記表示，目前外部環(huán)境將更加錯綜復雜，依靠國內資源發(fā)現(xiàn)畜牧業(yè)的約束日益趨緊，依靠進口調劑產(chǎn)品余缺的不穩(wěn)定性明顯增加。黨中央、國務院高度重視畜牧業(yè)并做出重大部署。《國務院辦公廳關于促進畜牧業(yè)高質量發(fā)展的意見》出臺一系列政策措施，為十四五畜牧業(yè)發(fā)展指明了方向。十四五期間我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化要取得新的進展，畜牧業(yè)在推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中要率先實現(xiàn)現(xiàn)代化，畜牧產(chǎn)業(yè)素質、質量效益和競爭要進一步加強,要圍繞保供給、強安全、優(yōu)生態(tài)、促發(fā)展目標。要加強建立現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，全面提升畜禽種業(yè)發(fā)展水平，要大力發(fā)展生豬、家禽、奶業(yè)、肉牛、肉羊、特色畜禽及飼料產(chǎn)業(yè)。
中國農(nóng)科院飼料研究所所長戴小楓主題演講
《無抗飼料與健康畜產(chǎn)品打造》
戴小楓所長表示，調查發(fā)現(xiàn)，我國歷年來所發(fā)生的重大食品安全事件，70%以上發(fā)生于肉蛋奶等動物源性食品。為保障食品安全，2018年5月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震宣布全國獸用抗菌藥使用減量化行動正式啟動實施。我國畜牧業(yè)要因地制宜使用中藥，利用藥食同源解決我國畜牧業(yè)疾病問題。
中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德主題演講
《中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)結構變化和趨勢特點深度分析》
劉強德副秘書長表示，去年疫情加速了對大數(shù)據(jù)的認知，催生了數(shù)字化的加速應用,企業(yè)家普遍認識到數(shù)字化轉型是大趨勢。我們在數(shù)字化時代與世界是同步的，而且在應用層面還具有一定的超前性，實現(xiàn)了加速應用。所以，我們不能僅僅將數(shù)字化與智能化當成是一種技術或者工具的應用，它代表了一個全新時代的到來，是適應現(xiàn)代海量的、碎片化、實時性、多場景客戶需求的價值創(chuàng)造與獲取方式的革命，是農(nóng)牧生產(chǎn)與品質生活的“人機物”三元融合的新的生產(chǎn)方式、新的產(chǎn)業(yè)組織方式，甚至是新的生活方式;對中國農(nóng)牧企業(yè)而言，數(shù)智化既是全新機遇，也是全新的挑戰(zhàn)。
美國大豆出口協(xié)會大中華區(qū)首席代表張曉平主題演講
《美國大豆產(chǎn)業(yè)助力提升農(nóng)牧產(chǎn)品的品牌價值》
張曉平代表表示，20年全球大豆消費量增長46.4%，中國大豆消費量增長73.8%，美國推出的SSAP(美國可持續(xù)大豆保障計劃)占比逐漸增高，該計劃提出一整套解決方案，助力企業(yè)實現(xiàn)“碳達峰”和“碳中和”的目標，且提升企業(yè)競爭優(yōu)勢，促進全球大豆生產(chǎn)更可持續(xù)以滿足不斷增長的全球需求。
山東農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教授、博士生導師張桂國主題演講
《復合植物多糖對動物健康及肉品質改善機制研究》
張桂國教授表示，膳食纖維是一種可控的日糧信號通過調控腸道微生物組和代謝組影響機體代謝、生產(chǎn)性能及肉品質，植物多糖可對畜禽身體產(chǎn)生抗氧化作用、產(chǎn)生短鏈脂肪酸、調控糖脂代謝、靶向調控糖脂代謝相關微生物豐度，從而提高養(yǎng)分利用率來改善肉質。動物營養(yǎng)的方面研究應當?shù)玫叫竽列袠I(yè)的高度重視，并投入生產(chǎn)應用。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會專家委員韓志輝主題演講
《農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值再造》
韓志輝博士表示，農(nóng)產(chǎn)品核心問題是如何產(chǎn)生高價值，在新經(jīng)濟環(huán)境下需要雙向的價值再造。一方面需要通過供給側的改變，創(chuàng)造新的品類，叫屬類再造。另一方面要創(chuàng)造新的價值，雙向的創(chuàng)新和創(chuàng)造才能夠有未來，這就是雙定位理論。消費心理及認知價值提升，是品牌農(nóng)業(yè)的無形價值，更側重于占領消費者心智，構建誠信體系，表達消費承諾，創(chuàng)造品牌價值，帶動中國農(nóng)業(yè)在競爭中發(fā)展與成長，積累競爭優(yōu)勢，參與國際市場競爭。
中國肉類協(xié)會副會長高觀主題演講
《中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及趨勢解讀》
高觀副會長表示，2020年全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量7639萬噸，比2015年的8371萬噸減少了732萬噸，下降8.8%。主要為豬肉減產(chǎn)，造成牛羊禽肉產(chǎn)量上升。和2019年相比，2020年豬牛羊肉價格漲幅分別接近50%、14%和9%，居民家庭人均畜肉類支出增長36.5%。畜肉類支出增幅低于價格漲幅，顯示居民家庭畜肉購買量有所下降。 未來五年到十五年，為了確保重要農(nóng)產(chǎn)品供應安全，必須下大力氣解決“三農(nóng)”問題。對肉類產(chǎn)業(yè)來說，首先是解決生豬產(chǎn)能恢復問題，同時要積極發(fā)展牛羊禽產(chǎn)業(yè)。
中國食品報社品牌農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略推進中心主任劉鑫淼主題演講
《特色畜禽品種區(qū)域品牌打造與產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展》
劉鑫淼主任表示，“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”是指在一個具有特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素的區(qū)域內，由政府或相關行業(yè)協(xié)會持有，由若干農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者共同使用的農(nóng)業(yè)品牌。該類品牌由“產(chǎn)地名+產(chǎn)品名”構成，產(chǎn)地應為縣級或地市級，體現(xiàn)為集體商標或證明商標。品牌核心價值是指某品牌主體所獨有的，即不易被競爭對手所模仿，又能夠得到公眾的廣泛價值認同，同時還可以長期保持的絕對競爭優(yōu)勢。政府需要善于利用“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”為農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)賦能。
中國十大品牌專家雍雅君主題演講
《新商業(yè)環(huán)境下，肉類食品品牌化趨勢》
雍雅君老師談到，頂級品牌的成功，不是因為它們做得更好，而是因為它們與眾不同，給了消費者相信的理由，讓人們拋卻理性，跟隨心靈的召喚。故事賦予品牌足夠的深度和意義，為消費者提供一個深度信服的理由。直達人心，直達靈魂，讓消費者心甘情愿終身相伴。農(nóng)牧行業(yè)應打造屬于自己的頂級品牌。
泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王民做主題報告
《“泰山茶”高端區(qū)域品牌打造經(jīng)驗》
王民副局長介紹，泰山茶歷史悠久，從唐朝以來就有種茶的記載。近年來在泰安市委市政府的大力支持下，泰安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按照不斷提升泰山茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。同時充分發(fā)揮泰山這一獨特優(yōu)勢，促進泰山旅游與泰山茶文化有機融合，叫響“國山圣水茶禮天下”的泰山茶品牌，以泰山茶產(chǎn)業(yè)促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
農(nóng)牧行業(yè)相關專家表示，2021首屆中國農(nóng)牧品牌泰山峰會的成功舉辦，對于推動我國未來農(nóng)牧業(yè)發(fā)展，對“加快形成以國內大循環(huán)為主體、國內外雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”具有積極意義。(李坤)
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