千億市場翹首引領‖中國蛋雞產業蓄勢待發
蛋雞產業即將迎來空前盛舉——“中國蛋雞第一股”登陸創業板，行業形象也將有更多機會出現在公眾視野當中。
“夜空中最亮的星，是每一雙不再貧窮的眼睛!”從西柏坡到百色，從瑞金到延安，從一枚水煮雞蛋到一羽扶貧雞苗，從千萬孩子的免費營養餐到百萬蛋雞產業項目建設，蛋雞產業扶貧希望的種子正在全國生根發芽、開花結果，有力支撐中國蛋雞生產增長的同時，亦與其他產業扶貧齊頭并進，為脫貧攻堅寫下堅實的一筆。開局十四五，繪就新藍圖，為農業現代化添力賦能，中國蛋雞育繁推、養殖端與雞蛋供應鏈、消費端由此開啟新一輪升級窗口期（見圖1）。
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移商換羽，撥動心智與品質共鳴
脈動不息，傳遞價值;愛心不止，扶志扶智。一羽良苗在蛋雞產業鏈所起的關鍵作用，一枚好蛋在雞蛋消費端的剛需力量，由此可見一斑。然而，隨著中國人口自然增長幅度和經濟增長速度逐步放緩，雞蛋和其他動物蛋白消費驅動力、支撐面正在發生改變。
如今，站在“十三五”收獲滿滿和“十四五”謀劃開局、“兩個百年目標”交接、精準脫貧與鄉村振興銜接、供給側結構性改革深化“五期交匯”的重要歷史節點，新的藍圖，新的征途，提高質量效益和競爭力成為發展主基調，從蛋種雞到蛋雞養殖，雞蛋供應鏈到其他動物蛋白消費，尋找新的驅動力并構筑新的支撐力如箭在弦。
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從聯合國糧農組織(FAO)、國家統計局發布的數據來看，中國雞蛋產值在近10年整體逐步增長，但增速低于世界平均水平。
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目前產值約265億美元，約合1750億元(人民幣，下同)，加上祖代與父母代蛋種雞、商品代蛋母雛、青年雞以及淘汰蛋雞、有機肥的產值，國內蛋雞產業產值合計2600億～3000億元。與此同時，全國居民年人均蛋類消費水平在10千克左右擺動，且城鎮居民和農村居民的這一數據之間相差達2千克。以雞蛋消費占蛋類消費的75%計算，全國居民年人均消費雞蛋約120枚，城鄉居民之間相差約24枚。此外，雞蛋消費與奶類、豬肉的消費尚存在較大距離(見圖2)。
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從全國來看，禽蛋消費存在地域差異。浙閩贛鄂湘粵桂瓊渝川黔藏陜甘寧青新18個省區居民年人均蛋類消費量低于全國平均水平10.7千克，冀遼吉黑蘇魯豫鄂寧等14個省區居民人均蛋類消費量不到禽蛋產量人均占有量的一半，浙閩贛粵桂瓊渝甘青等17個省區居民人均蛋類消費量大于禽蛋產量人均占有量的一倍。從目前十大蛋種雞企業布局來看，除浙閩粵桂湘皖黑甘藏青10省區外，在其他22個省區均設有蛋種雞生產基地(見圖3)。
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新一輪機遇期，新一段考驗路。相對而言，峪口禽業、華裕農科、曉鳴股份的蛋種雞生產基地布局均形成輻射全國各地的趨勢，各有側重，各具優勢。隨著蛋雞養殖“南下西擴”，雞苗需求增長空間在華南、西南、西北地區顯得較大一些，而與之同時發生的人口向大中城市流動、區域經濟發展協調推進以及鄉村振興、人員回流，亦在不斷改變雞蛋產地與消費區域之間的供應鏈格局。然而，未來市場競爭主導已不再是企業與企業之間的競爭，而是企業如何爭取贏得客戶、用戶、消費者的“心智”資源，此“心智”從終端消費者、餐飲、商超、雞蛋經銷商、蛋雞農場、青年雞場層層傳遞，由一盤番茄炒雞蛋、一餐壽喜烤到一枚好蛋、一羽良苗，向蛋種雞企業不斷提出新的要求。
中國農業農村部于2020年10月末發布的數據顯示，“十三五”時期，全國畜禽養殖規模化率達到64.5%。以此初步估計，國內規模蛋雞場(年存欄2000羽以上)年均蛋雞存欄量約7億羽，規模以下養殖場年均蛋雞存欄量約3.7億羽。從《中國畜牧獸醫年鑒 2018》統計數據來看，國內規模以上的蛋雞養殖場(戶)數量達17.18萬家，其中10萬只以下的中小規模蛋雞養殖場數量占比達99.40%(17.08萬家)。通常，中小規模農場主、養殖業主的心智受經濟發展、地域文化、創業情結、家國情懷、價值取向等多層因素影響，加之雞蛋價格波動較大，因而大致形成主要基于一個生產周期內通過對養殖利潤高低的預估來判別并選擇雞苗，“兩低一高”——發病率低、料蛋比低、產蛋率高也成了核心訴求。
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從地域消費來看，北方喜歡褐殼雞蛋，南方偏向粉殼雞蛋，因此蛋雞養殖也大致形成“北褐南粉”的局面。
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據國家蛋雞產業技術體系崗位科學家、中國農業大學教授寧中華調查研究數據顯示，2020年，全國青年雞存欄約5.6億羽，其中粉殼、褐殼、白殼、青殼、兩種及以上蛋雞養殖比重分別為39%、35%、6%、1%、19%。目前，隨著南方蛋雞養殖規模擴張，蛋種雞企業亦紛紛應此做出改變。如，曉鳴股份引進祖代海蘭粉，北京農效禽業引進伊莎粉與伊莎褐雙配套系，峪口禽業針對南方蛋雞養殖與消費偏好培育推出京粉系列蛋雞品種，大午集團也在應市場需求培育大午花鳳，華裕農科、曉鳴股份等企業引進的海蘭灰(產粉殼蛋)數量近年來逐漸增加，同樣產粉殼雞蛋的羅曼灰的引種量則出現下降，而羅曼粉引種量在增加。
更多的選擇，利眾的美好
未來充滿變數，未來充滿機遇。從中國市場來看，消費者需求驅動正在向雞蛋等食品領域滲透，以此為契機的新興業態如雨后春筍。如國內萬億級生鮮市場中占有率僅3%～5%、滲透率10%～13%的生鮮電商發起一輪接一輪的投資。再比如，生食雞蛋、富硒等功能營養雞蛋、有機雞蛋等品類品牌雞蛋越來越受更多消費者關注，非籠養雞蛋消費浪潮正在醞釀，千億級雞蛋市場因此升值的機會正在空前加大。與此同時，蛋雞產業將迎來空前盛舉——“中國蛋雞第一股”曉鳴股份登陸創業板，無疑將開啟與更多民眾及投資者的對話，民眾訴求將有更多機會向蛋雞產業鏈有效傳遞，雞蛋行業形象也將更多機會出現在公眾視野當中。
心有所向，行有所達。如今，創業板指數作為表征中國創新創業企業發展的代表性指數，為投資者提供多樣化的產品選擇。從圖4列出的十年數據來看，創業板指數比滬深300指數的漲跌幅彈性更大，投資者活躍度趨強。估值方面，創業板指數市盈率目前保持在60倍左右。與2011年～2015年比較，近5年來深交所農林牧漁業上市公司市盈率波動幅度減小，估值水平相對趨于理性。2020年5月以來，深交所農林牧漁業上市公司市盈率跌破30倍，2021年2月以來出現小幅上升，滾動市盈率逼近15倍，靜態市盈率超過20倍。
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愿景清晰，砥礪前行，帶出一抹微笑。中國地域廣、經濟發展呈現區域差距、文化呈現多樣性，且消費具有年齡、收入、城鄉而分層的明顯特征。只有提供更多優質選擇，才能不斷滿足民眾對美好生活的需求。以雞蛋消費來看，對褐、粉、白、青殼各類雞蛋的蛋殼顏色深淺、大小差異、蛋黃粘稠、香味濃淡，不同地域、不同年齡的消費者也有著不同偏好。如山西等北方一些地方民眾對褐殼、粉殼、白殼雞蛋均有著喜好，在湖北、湖南、云南、貴州、四川的一些家庭農場、產業扶貧農場養殖黑羽等青(綠)殼蛋雞的也較多。
據《陽泉晚報》報道，2020年4月，在新冠疫情沖擊、雞蛋季節性消費淡季，全國雞蛋價格持續走低，而山西陽泉市的一些大型超市的“江龍”牌雞蛋價格依然堅挺;此品牌雞蛋產自陽泉市新天地龍飛禽業有限公司，其養殖著海蘭白、伊莎粉、羅曼等多個品種的蛋雞。“如今，老百姓不僅要吃得飽，還要吃得好，所以我們將品質較好的雞蛋打造成品牌雞蛋。”龍飛禽業負責人陳龍江說，海蘭白就是“江龍一號”雞蛋的蛋雞，這個品種的雞產的蛋呈雪白色，賣相好，而且雞吃得少、產蛋率高，飼料轉化率高。她還表示，計劃將自家的品牌雞蛋從70家推廣到200家零售超市，進一步縮短供應商與消費者之間的距離。
愛心的光芒，利他的美好。與自然合作，和客戶對話，與行業共進，和產業共生，價值雞苗羽羽飛，微笑花兒朵朵開。這次IPO登陸創業板，曉鳴股份計劃募集逾6億元，發行4700萬股，預計將投建項目涉及祖代蛋種雞16萬套、父母代蛋種雞224萬套，意味著其祖代蛋種雞存欄從目前的6萬套、父母代蛋種雞存欄從目前的188萬套分別增加到22萬套、412萬套，可向市場推廣商品代蛋苗雞逐步增加，開拓蒙古國等國際市場也將迎來新的契機。
“綠我涓滴，會它千頃澄碧。”正如習近平總書記1990年詞作《念奴嬌·追思焦裕祿》中所寄意，希望工程、產業扶貧在中國大地日漸成型成勢，惠及全國各地的兒童、民眾以及多個產業。此中，雞蛋供應鏈、蛋雞產業鏈亦順勢而為，用愛心撐起新的天地。
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