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動植物蛋白賽道各自如何發展？國內外行業專家在線解答|今日15:30準時開播
替代蛋白時代宣告到來？
2019年，Beyond Meat成功上市，成為人造肉第一股，植物蛋白賽道逐漸熱鬧起來，而2019年也可謂是植物蛋白元年。

到2020年，新冠疫情使得人們消費理念和消費行為發生轉變，植物蛋白在中國餐飲、零售市場加速發展;植物蛋白市場投資盛行、新品迭出、中國化轉變、迎合新一代消費者、加大研發……而植物蛋白經過“要想成為消費者的選擇，必先成為網紅產品”的營銷催化，其市場熱度和競爭遠超我們所看到的，各個新興起的植物蛋白企業紛紛加碼，引起了Z世代的紛紛關注，而且其對消費者的影響范圍和深度也在快速擴張。

2021年伊始，雀巢嘉植肴戰略渠道布局再次迎來升級，攜手盒馬共同引領綠色健康的生活新趨勢;雙塔食品發布《2021年限制性股票激勵計劃》，激發管理團隊的積極性并提高經營效率，推動公司業務發展。植物蛋白市場的布局在2020年的基礎上又上了一個臺階。

那么，隨著新一代消費者的崛起，以及他們新鮮、健康、營養、天然的諸多食品消費訴求，動物蛋白和植物蛋白各自會有如何的發展?動物蛋白賽道和植物蛋白賽道是否有交叉?動物蛋白的消費會不會減少?植物蛋白的崛起會不會加大消費者對動物蛋白認知和消費的影響?誰又能在這場角逐中取得勝利?

帶著這些疑問?《國際家禽》邀請到了國內外植物蛋白領域資深從業者、代表性專家以及投資人，共同為動物蛋白生產者答疑解惑，為植物蛋白領域的發展道明方向。