2020年生豬生產形勢分析及2021年展望
農業農村部按照黨中央、國務院決策部署，把恢復生豬生產作為農業農村工作的重大任務，至2020年10月份，生豬存欄和母豬存欄已經恢復到正常年份的90%，形勢一片大好，那么2021年生豬產業在產能、供應量、價格走勢方面將如何發展？河北畜牧網整理了中國畜牧業協會豬業分會副主任石守定《2020年生豬生產形勢分析及2021年展望》的報告，報告圍繞生豬生產基本情況，未來市場行情展望等內容進行闡述。
一、生豬生產基本情況
1.政策環境
根據當前生豬生產形勢，國務院辦公廳出臺了兩個重磅文件《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》、《關于促進畜牧業高質量發展的意見》。關于促進畜牧業高質量發展的意見加快構建現代養殖體系，加強良種培育與推廣，實施生豬良種補貼和牧區畜牧良種補貼。健全飼草料供應體系，提升畜牧業機械化水平，將養殖場（戶）購置農機裝備按規定納入補貼范圍。發展適度規模經營，扶持中小養殖戶發展。強調要建立健全動物防疫體系，落實動物防疫主體責任。加強動物疫病防控實驗室、邊境監測站、省際公路檢查站和區域洗消中心等建設。
在《農業農村部辦公廳關于加快生豬種業高質量發展的通知》中強調，加強地方豬遺傳資源保護利用，實施《國家畜禽良種聯合攻關計劃（2019-2022年）》，各省級農業農村部門對本地區生豬種業高質量發展負總責，重點支持。加強國家生豬核心育種場管理，實施動態調整，支持疫病凈化力度，至2025年末全部建成省級以上非洲豬瘟或其他動物疫病凈化創建場或示范場、無疫區或無疫小區，未完成的取消資格。支持建設商業化種公豬站，加快種豬場基礎設施升級和改造，提高智能化和信息化水平。
2.存出欄量
根據統計局統計顯示，2020年二季度末，生豬存欄33996萬頭，比一季度末增長5.8%；其中，能繁殖母豬存欄3629萬頭，同比增長5.4%，比一季度末增長7.3%。累計生豬出欄25103萬頭，同比下降19.9%。2020年三季度末，生豬存欄37039萬頭，同比增長20.7%；其中，能繁殖母豬存欄3822萬頭，增長28.0%，占2017年末87%。累計生豬出欄36186萬頭，同比下降11.7%。
3.規模場種豬生產情況
3.1 原種能繁母豬存欄量
原種能繁母豬存欄量最低點是2019年8月，降到了-15%；2020年1月同比增加3.4%，12月末時同比增加15%，
3.2 祖代能繁母豬存欄量
2019年7月份最低，直到2020年3月份轉正，同比轉正的時間比原種晚兩個月，到2020年12月同比增加51.1%，連續17個月呈上升趨勢，近兩月增速減緩
3.3 祖代純種母豬產仔數
2020全年環比增加和減少各占一半，可能與當前的疫病有很大的關系
3.4 二元母豬存欄情況
2019年8月最低，降到了-20%，到2020.1月轉正，同比增加6.1%，2020年12月增加到78.3%，同年10月同比值最大為91.6%。
3.5 二元母豬產仔情況
2019年累計比上年減少-10.8%，2020年累計比上年增加32.6%。
4.種豬銷量與價格
4.1 二元后備母豬銷量
2019年累計比上年減少-10.8%，2020年累計比上年增長71.9%；
4.2 純種后備母豬銷量
2019年累計比上年增加6.4%，2020年累計比上年增加92.4%。
從以上數據可以反映出祖代能繁母豬的存欄數一直處于增長的趨勢。
4.3 原種后備母豬價格
2020全年價格并不低，仍然處于高位價格，比非洲豬瘟之前年份的價格高二倍左右。
4.4 祖代后備母豬價格
其價格和原種后備母豬價格類似，同樣比之前的價格高出了一倍，不過隨著原種能繁母豬存欄量的增長，未來其價格還將是一個下降的趨勢。
4.5 二元后備母豬價格
價格依舊較高，在非洲豬瘟之前的價格基本上在2500左右，而現在處于5000左右的一個價位。
4.6 規模養豬場的仔豬、肥豬銷量
2019年累計比上年減少-6.1%，到了2020年銷量累計比上年增加了0.32%。
5.商品豬價格
周價格最高點在2019年10月第5周為38.7元/千克，次高點在2020年8月第1周37.2，階段回落低點2020年11月第3周29.6元/千克，反彈，截止2021年1月第1周36.0元/千克，上漲21.7%，比2016年最高的上漲73.1%。
?6.成本和利潤
從以上表格不難看出，2020年的養豬利潤總體來說還是比較可觀的。
7.豬肉供應量-國產
豬牛羊禽肉產量下降4.8%，降幅比上半年收窄6.1個百分點，其中禽肉產量增長6.5%，牛肉、羊肉、豬肉產量分別下降1.7%、1.8%、10.8%。豬肉產量1-9月2838萬噸，下降10.8%。12月屠宰量2060萬頭，同比增41.8%。1-12月累計同比下降14.9%。
8.豬肉供應量-進口
1-2月，豬肉進囗54.4萬噸，增1.6倍；豬雜碎進口16.0萬噸，增11.1%。
1-6月進口豬肉207.4萬噸，增加1.5倍，去年為82萬噸。
11月份進口豬肉33.1萬噸，同比增39.4%。前11個月累計進口豬肉395萬噸，同比增115.0%。主要為西班牙（占比20.7%）、美國（占比16.5%）和德國（占比11.8%）。三個國家進口總量占全部進口量的比重達到49%。
二、未來市場行情展望
2020年豬肉產量同比下降28.6%，比2017年下降37.6%；2021年一季度產量946萬噸，同比增長27.2%，比2017年同期下降28.4%。
2020年規模養豬場的產能恢復效果較好，從后備母豬存欄情況來看從2019.9月到2020年12月存欄量持續高升，再結合二元母豬的銷量基本上可以判斷出未來產能會處于一個持續增長的趨勢。
未來國產豬肉的供應量也會逐步增加，出欄的豬的數量同比是逐漸擴大的，不過當前數據表明在2021年第一季度豬肉的供應上可能還是會比較緊張，雖然實施了投放儲備凍肉的措施，但是由于目前疫情等原因的影響還是略微顯得有心無力。
不過估測今年2、3月份的價格會低于2020年同月份的價格。
三、總結
2021年利潤明顯好于2019年。考慮到疫情和進口凍肉投放等問題的影響，2021年的利潤估計會在700-1100元范圍內，均價會在23-29元/千克之間。
如果疫情穩定，后期生豬產能將出現明顯增長的態勢，豬肉供應同比也會保持增長趨勢，活豬價格下行周期不變。一季度活豬價格明顯下降，但是仍處于高位。
建議養殖場戶不要壓欄和惜售，有序出欄。
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